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5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 00:12

 

 


Vous aimez le citron, alors ne ratez pas l'occasion de préparer sa confiture, vous allez adorer


 


Surtout si vous choisissez de beaux citrons


Ingrédients :

  • 1 kg de citron pas trop murs

  • 2 litres d'eau

  • 1kg sucre semoule

Lavez les citrons dans l'eau froide et piquez l'écorce à la fourchette en faisant attention de ne pas atteindre la pulpe


 


Couvrez les citrons avec de l'eau froide et laissez les tremper 3 jours ( trois jours) en changeant l'eau 2 fois par jours matin et soir.


 


AU bout de 3 jours, Égouttez et coupez les en fines tranches, placez les dans une marmite et couvrez avec 2 litres d'eau froide. Portez à ébullition et faites mijoter jusqu'à ce l'écorce soit tendre. Tamisez et filtrez tout le jus. Jettez l'ecorce

Mettez le jus obtenu dans une cocotte et lui ajoutez le sucre et faites remuer pendant 20 à 30 min jusqu'à ce que la confiture ait pris une bonne consistance 


 


Conservez à l'abri de la lumière dans un endroit frais 


Bissaha wa raha

 

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Published by amounamazyouna - dans Confitures et tartine
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commentaires

kalet 05/10/2011 13:12



bonjour, acceptez-vous de me joindre à vous, je suis française et je suis installée à Tiznit depuis peu. Est-ce la saison des citrons ??? ou peut-on la faire maintenant. Faut que je demande à ma
belle-soeur, elle a une exploitation de citrons et oranges !! bonne journée



bouchra 05/10/2011 08:35



yaatik assaha bisous



oum radia 23/09/2010 23:56



Salam oum rayanne,


J'ai essaye votre confiture de citron;mais la mienne a une couleur foncee.Est ce que vous avez une idee pourquoi;moi je pense peut etre que le sucre s'est brule.


Merci de m'eclaircir


Oum radia w aymen



amounamazyouna 30/09/2010 17:16



salam oum radia, oui je pense la meme chose parce que la mienne etait claire plus que sur la photo



bouchra 12/11/2009 13:38


salam hbiba j'éspere que vous allez très bien bisous et merci pour le partage avec un clic


nounous 19/07/2009 23:29

Merçi pour ton commentaire, oh tu sais je ne suis pas aussi forte que toi en cuisine, pour ouvrir un blog. Mais je peux te dire que j'aime beaucoup ton talent culinaire, et je te respecte "chef"lol! Bisous Bonne nuit

amounamazyouna 25/07/2009 11:12


nounous : merci bcp pour tes mots, mais tu sias, lorsqu'on aime la cuisine on a déjà le talent, essaie tu ne perdras rien, je t'aide si tu as besoin de quoi que ce soit


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