les ingrédients :
Citron
Sel
Eau bouillant
huile
Lavez les citrons et égouttez les
Avec un couteau, incisez chaque citron en quatre sans aller jusqu'au bout, remplissez les incisions avec du sel
Mettez les citrons dans un bocal en verre et là vous avez le choix entre 3 méthodes :
1/ remplissez le bocal avec l'eau bouillante et terminez avec un fillet d'huile
2/ laissez les fruits avec leur sel, dans quelques jour, ils seront confire dans leur jus
3/ remplissez le bocal avec l'huile d'olive
Fermez le bocal, secouez tous les 5 jours
Ils seront prêts dans 1 mois
Rendez vous dans un mois