Risotto au champignons

Accompagne très bien les barbecues et les fritures de poisson, j’ai servi avec des brochettes de dinde aux herbes de Provence,


Les ingrédients :

200g de riz complet
1lt de bouillon de poulet
100g champignons
1 oignon
2 gousses d’ail
1 càs bombée de concentré de tomate
¼ càc gingembre
sel
2 càs huile
1 càs beurre

Dans une casserole, chauffez l’huile avec le beurre, faites dorez l’oignon émincé avec l’ail écrasé, salez, ajoutez les champignons, laissez cuire un peu tout en remuant, ajoutez le riz, remuez quelques minutes, ajoutez le gingembre, la moitié du bouillon, le concentré de tomate, remuez et laissez cuire le riz, si besoin ajoutez du bouillon, remuez jusqu’à ce que le riz soit cuit, il doit absorbé le liquide.

Comments

[bouchra]

allah yaatik assaha hbiba katchahi gros bisous 

[llysa]

hummm la belle assiette, bravo, ça m'a l'air bien bon!!! bisous

[oumkhalilwaadam.over-blog.com]

hadchi kaychahi imane lah yaatik assaha bonne soiré