Ingrédients pour 2 personnes ;
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300g saucisses
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1 oignon
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2 tomates
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2 gousses d'ail écrasés
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1/2 citron confit
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2 càs persil et coriandre hachés
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Sel - 1/2 càc poivre
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1/2 càc paprika
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1/2 càc curcuma
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2 càs huile
Dans un tajine, mettez l'oignon râpé, 1 tomate râpée, les gousses d'ail et le persil et coriandre, faites revenir sur feu doux, coupez la deuxième tomate en rondelles et le citron en en deux et mettez les dans le tajine.
Trouez les saucisses avec une fourchette et mettez les dans le tajine, arrosez avec un peu d'eau et laissez les saucisses cuire.
Bissaha o raha