Le blog de amounamazyouna

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 > >>

24 mai 2020 7 24 /05 /mai /2020 13:11

براوني الجوز الكركاع Brownie aux noix

براوني بالجوز الكركاع

المقادير

مائيتن غرام 200غ شوكولاتة
مئة غرام 100غ زبذة
ربع كأس زيت
حبتين 2 بيض
أربع 4 ملاعق سكر سنيدة
خمارة الحلوة واحدة من فئة 7غرام
ظرف واحد 1 سكر فانيلا
مئة و خمسون غرام 150غ دقيق
مئة غرام 100 غ جوز الكركاع
ملعقة كبيرة كاكاو مر او ظريفين كاكاو

الطريقة
نشعل الفرن على درجة 170
في حمام مائي نذوب الشوكولاتة مع الزبدة ونضعهم جانبا
في إناء نطرب بالطراب اليدوي البيض والسكر والزيت وسكر الفانيلا ثم نضيف الكاكاو مع الخلط ثم نضيف الشوكولاته المذابة ثم نضيف الكركاع وفي الاخير نضيف الدقيق تدريجيا مع الخمارة و الملح ونخلط جيدا ثم نضع الخليط في قالب مذهون بالزبذة و مرشوش بالدقيق
نوزع فوقه الجوز الكركاع المكسر ندخله الفرن يطهى و بالصحة والراحة

Partager cet article

Repost0

Published by amounamazyouna - dans Cake et Clafoutis - Crêpes et Beignets
commenter cet article …

18 mai 2020 1 18 /05 /mai /2020 10:07

كريب البرتقال سوزيت crèpe suzette

كريب بالبرتقال

المقادير

كأس كبير مقدار 300 مل عصير برتقال طازج
كأس كبير مقدار 300 مل خليط ماء بارد و حليب بارد
أربع حبات بيض
ظرف سكر فانيلا
ملعقتين كبار 2 سكر خشن
قبصة ملح
ربع كيلوغرام 250غ دقيق حلويات
أربع ملاعق كبار 4 زيت

الطريقة
في كأس الخلاط الكهربائي نضع جميع العناصر ماعدا الدقيق و الزيت و نخلط الكل جيدا ، ثم نفتح الثقب الذي في اعلى كأس الخلاط و نضيف الدقيق تدريجيا مع الخلط و في الاخير نضيف الزيت ، نخلط جيدا ثم نضع الخليط يرتاح في الثلاجة ساعة على الأقل ثم يطهى في مقلاة الكريب
تسخن المقلاة و نذهنها اما بالزبذة او الزيت قبل سكب عجين الكريب ، فقط طبقة رقيقة و يطهى على الوجهين و حالما نرى الحافة بدأت تطهى او تظهر فقاعات على وجه الكريب يجب قلبه ليطهى من الجهة الثانية و تذهن المقلاة بعد كل استعمال و بالصحة و الراحة

^{الصلصة المرافقة لكريب البرتقال سوزيت

نصف لتر 500 مل عصير برتقال طازج

ملعقتين كبار 2 سكر خشن

ملعقتين كبار 2 عسل

ملعقة كبيرة 1 زبذة

الطريقة}

^{في كسرولة نضع المواد و نحركه و نتركه الى ان يعقاد

بالنسبة للاستعمال

اما ان يطوى الكريب على شكل مثلث ثم يسقى الكريب بهذه الصلصة

او توضع الصلصة في مقلاة و تغطس الكريب فيه ثم تجمع على شكل مثلث

او يوضع في زلافة جانب طبق التقديم و يستعمل حسب ذوق كل شخص}

Partager cet article

Repost0

Published by amounamazyouna - dans Cake et Clafoutis - Crêpes et Beignets
commenter cet article …

16 mai 2020 6 16 /05 /mai /2020 12:43

كيك الليمون الحامض cake au citron

كيك الليمون الحامض

المقادير
أربع 4 حبات بيض
واحد 1 كأس سكر خشن
واحد 1 كأس زيت
واحد 1ياغورت مذاق الحامض
قشرة حامضة محكوكة
ثلالثة 3 م ك عصير ليمون حامض
واحد 1 سكر فانيلا
اثنان 2 خمارات الحلوة 8غ
قبصة ملح
كأسان و نصف 2.5 دقيق أبيض
*****العبار بكأس العنبة******

الطريقة

نشعل الفرن على 160 درجة
نذهن قالب كيك بالزبذة و نرشه بالدقيق و نتركه جانبا
في الخلاط الكهربائي نخلط البيض جيدا مع السكر الخشن و الفانيلا ثم نضيف الزيت و نخلط ثم الياغورت ، نخلط جيدا و نضيف قشرة وعصير الحامض نخلط ثم نضيف كأس دقيق مع الملح و الخمارات
نسكب الخليط في اناء و نضيف باقي الدقيق ؛ نخلط جيدا و نضعه في قالب الكيك و ندخله الفرن الساخن
يطهى الكيك حسب فرن كل منزل
بالصحة و الراحة

ملحوظة هامة لنجاح الكيك
لا يجب استعمال بيض من الثلاجة بل يجب استعمال بيض بدرجة حرارة المطبخ و كذلك اليوغورت و باقي المواد
لا نفتح الفرن قبل ان تنفذ رائحة الكيك الجميلة
لا نفتح الفرن بسرعة و لانقفله بسرعة خلال مراقبة الكيك حتى لا ينفش
يجب نخل الدقيق و خمارة الحلوة قبل استعمالهما او خلال اضافتهما للخليط لتفادي الكتل

Partager cet article

Repost0