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16 mai 2014 5 16 /05 /mai /2014 10:29

سلطة بالملفوف الكرنب الأحمر و الأبيض و بالتفاح بدون ملح و لاسكر

 

Photo1939

 

Les ingrédients :

 

le 1/4 d'un choux rouge

le 1/4 d'un choux blanc

1 verre à thé de raisin sec

1 verre à thé de noix grillé

1 yaourt nautre

+ quelques noix pour décorer

 

المقادير

ربع حبة ملفوف كرنب أحمر
ربع حبة ملفوف كرنب أبيض
كأس صغير عنب مجفف زبيب
كأس صغير جوز محمص كركاع
ياغورت طبيعي
حبات جوز للتزيين

 

 

Râpez le quart d'un grand choux rouge à l'aide de la mandeline


حكي ربع ملفوف أحمر من حجم كبير بالحكاكة الغليظة او الموندولين

 

Photo1927


Râpez le quart d'un grand blancà l'aide de la mandeline


حكي ربع ملفوف أبيض من حجم كبير بالحكاكة الغليظة او الموندولين

 

Photo1928

 

Mélanlgez les deux choux et arrosez les de deux càc de jus de citron


خلطيهما في إناء و أضيفي مقدار ملعقتين صغيرتين من عصير الحامض

 

Photo1929

Mélanlgez trés bien et laissez à côté


خلطي جيدا و اتركيهما على جنب

Photo1931

 

Râpez deux pommes à l'aide  d'une mandeline et arrosez les d'une càc de citron


حكي تفاحتين بالحكاكة الغليظة او الموندولين وأضيفي مقدار ملعقة صغيرة من عصير الحامض

 

Photo1932

Ajoutez un verre de raisin sec


أضيفي مقدار كاس صغير من العنب الجفف الزبيب

 

Photo1933

Ajoutez un verre de noix ou même plus


أضيفي مقدار كاس صغير من الجوز الكركاع

 


Photo1934 Ajoutez le mélange de pommes aux choux et ajoutez un yaourt nature


خلطي خليط التفاح مع خليط الملفوف ثم أضيفي ياغورت طبيعي و خلطي الكل

 

Photo1937

 

بالصحة و الراحة

 

Sans titre 1

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Published by amounamazyouna
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14 avril 2014 1 14 /04 /avril /2014 09:00

cake au thon 10

 

كيك سهل التحضير جد لذيذ أخذت الوصفة من الشاف فارس الجيدي من قناة سميرة

 

Un trés bon cake au thon que les enfants ont aimé, je l'ai retiré du chef Faris Djidi de la chaine SamiraTv, merci Chef

 

Trés simple, facile à réaliser


المقادير

مائة 100 غرام دقيق
خمارة واحدة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثلاث 3 حبات بيض
كاس صغير زيت
كاس صغير حليب
علبة طون بالزيت مصفاة مقدار 125 غرام
مقدار من الزيتون الأخضر
قطعتان من الفرماج

 

Les ingrédients :

 

100g farine

1 sachet levure chimique

1/2 càc sel

3 oeufs

1 verre à thé huile

1 verre à thé lait

1 boite de thon à l'huile soit 125g egoutté

quelques olives vertes soit 10 unités  coupés

2 portions de fromage type vache qui rit


الطريقة

خلطي الدقيق مع الخمارة و الملح

 

 

Préparation :

 

Mélangez la farine avec la levure et le sel

 

cake au thon

 

أضيفي البيض و خلطي بالطراب اليدوي

 

Ajoutez les oeufs

 

cake au thon 1

 

Mélangez uniquement avec le fouet manuel

 

cake au thon 2

 

  أضيفي الزيت و خلطي بالطراب اليدوي 

 

Ajoutez l'huile et fouettez

 

cake au thon e 4

 

أضيفي الحليب و خلطي بالطراب اليدوي

 

Ajoutez le lait et fouettez toujours

 

cake au thon 5

 

أضيفي الزيتون المقطع  و الطون المصفى و الفرماج المقطع و خلطي جيدا

 

Ajoutez les olives et le thon ainsi que le fromage coupé en petits morceaux et mélangez trés bien

 

cake au thon 6

 

cake au thon 20

 

اسكبي الخليط في مول طويل مذهون بالزبدة و الدقيق و ادخليه الفرن مسخن من قبل على درجة  حرارة 170 درجة

 

Versez dans un moule allant au four beurré et fariné

Enfournez à 170°

 

cake au thon6

 

Bessaha wa raha

 

cake au thon11

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Published by amounamazyouna - dans Pizza - Quiches et Tourtes
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8 avril 2014 2 08 /04 /avril /2014 08:33

19 06 10(017)

وصفة لترطيب الشعر بطريقة سهلة

قشري حبتين من الموز فنحن نحتاج  للقشرة فقط

ضعي القشرة في كسرونة مع كاس عنبة زيت المائدة و ضعيهم فوق نار هادئة

 

C'est un mélange un peu bizzare mais croyez moi, après l'application de ce mélange, et sans faire du brushing, vos cheveux sont aussi lisses que demander

 

Alors la recette est simple et vient du fond de la cuisine,

 

Mangez deux bananes lol ou donnez à vos enfants, mais gardez la peau des deux bananes

 

Mettez les peaux de bananes dans une casserole et versez dessus 1 verre d'huile de table je dis de table, laissez cuire sur feu doux

 

19 06 10(005)

إتركيهم يغلاو

 

Laissez cuire

 

19 06 10(006)

 

اتركيهم يغلاو حتى يميل لون القشرة إلى السواد

Laissez bouillir jusqu'à ce que les peaux de bananes deviennent presque noirs

 

19 06 10(011)

 

بعيدا عن النار عصري قشرة الموز و ارميها و احتفظي بالزيت

 

Hors du feu, laissez tiédir et pressez encore les peaux, gardez l'huile dans la casserole

 

19 06 10(014)

 

أضيفي مائة غرام زبذة العبار و اتركيها تذوب
أزيلي الرغوة المتكونة على الوجه

 

Ajoutez à l'huile 100g de beurre (et pas de margarine), laissez fondre le beurre et supprimez la couche blanche qui forme sur l'huile

 

19 06 10(015)

 

أتركي الخليط يبرد قليلا

 

ثم ضعيه على خصلات الشعر بوفرة
يترك على الشعر ستة ساعات ثم يغسل

 

Laissez tiédir

 

Etalez sur les cheveux et dans les racines, mettez une grande quantité et laissez le maximum du temps au moins 6h avant de laver les cheveux, moi je l'ai fait toute une nuit

 

19 06 10(017)

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Published by amounamazyouna - dans Idées de Beauté
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7 avril 2014 1 07 /04 /avril /2014 09:09

4ef7e76ab5dafc3ce829797b154ae596.png

 

عشرة مواد بسيطة لإعداد هذا الكيك السحري الذي قدمته الأخت عائشة السعيدي و لها جزيل الشكر

بعد خلط المواد تسكب في القالب تدخل الفرن والمواد تتفاعل مع بعضها و كل طبقة تأخذ مكانها للحصول على ثلاث طبقات

لقد أضفت الكاكاو للحصول على كيك بلون الشكلاط من أجل جلب شهية الأطفال

 

Dix ingrédients unique pour avoir ce cake magique vraiement il est magique, c'est la recette de ma chère aicha essaidi que je remercie bcp

 

Aprés avoir mélanger les ingrédients comme sur la recette, on met le mélange au four et c'est au four que les ingrédients se forme pour donner trois etages différentes

 

La recette de Madame Aicha Essaidi n'a pas le cacao mais je l'ai ajouter pour les enfants

 

cake-magique.jpg

 

المقادير

 
أربع 4 بيضات
مائة و خمسة و عشرون  125 غرام زبذة ذائبة
مائة و خمسون  150غرام سكر سنيدة
مائة و خمسة عشر 115 غرام دقيق
نصف لتر حليب دافىء
قبصة ملح
ملعقة كبيرة كاكاو مر
ملعقة كبيرة ماء بارد
ملعقة صغيرة عصير الليمون الحامض
ملعقة صغيرة بدرة الفانيلا

 

Les ingrédients

 

4 oeufs

125g beurre fondu

150g sucre semoule

115g farine

50cl lait tiéde

une pincée de sel

1 càs cacao amer

1 càs eau fraiche

1 càc jus de citron

1 càc poudre de vanille

 

cake-magique-2.jpg

 

 

في إناء نطرب أصفر البيض مع السكر و الماء للحصول على مزيج متضاعف الحجم
نضيف الزبذة الدافئة مع التطريب المتواصل

 
نضيف خليط الدقيق و الكاكاو و الفانيلا و نواصل التطريب
ثم نضيف الحليب الدافىء مع التطريب
سوف نحصل على خليط جد سائل


نطريب أبيض البيض مع الملح و عصير الحامض نطرب جيدا للحصول على مورانغ

ثم نضيف المورانغ مع الخلط البطيء من الأسفل إلى الأعلى

 
ندهن جديا قالبا و نرشه بالدقيق و نسكب الخليط

 
ندخله فرن ساخن على درجة مائة و خمسون 150 درجة و يمكث في الفرن خمسون 50 دقيقه لكن كل شخص حسب فرنه فعند 40 دقيقة تلون وجه الكيك فأطفاءت النار العليا و غطيت الكيك و واصل الطهي عشر 10 دقائق أخرى

 
بعد الطهي يترك ليبرد خارج الفرن ثم ندخله الثلاجة ليلة كاملة قبل التذوق

 

magic-cake-1.jpg

 

Photo1227.jpg

 

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magic-cake.jpg

 

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Photo1704.jpg

 

4ef7e76ab5dafc3ce829797b154ae596

 

la recette en vidéo avec voix sur ce lien

الوصفه بالصوت على هذا الرابط

 

http://youtu.be/Wa72ycPgFP0

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3 avril 2014 4 03 /04 /avril /2014 08:14

Photo2501.jpg

 

كما ذكرت في العنوات فهذا القناع عجيب لكن علينا بالصبر من أجل نتيجة مبهره

 
النتيجة تظهر من أول مرة لكن يجب إعادته كل اسبوع او كل يوم فعندما تقومين به للمرة الإولى بالتأكيد سوف تكررينه

 
القناع عبارة عن مرحلتين اللوسيون ثم القناع

بعد الغسل تشعرين بأنك قمت بالمجفف الكهربائي لشعرك فهو يتطبه يغذيه و حتى الشعيرات الصغرة تكبر
يساعد على الحد من تساقط الشعر

Comme je l'ai mentionné sur le titre, c'est masque tout en un, un masque miraculeux, il ne faut que de la patience, le résultat dés la première application mais l'application s'effectue en deux étapes : la lotion et le masque

 

C'est un masque lissant comme si vous avez fait du brushing

il nourrit les cheveux, il fait pousser les cheveux même les petites pointes au début de la tete

il permet d'arreter la chute des cheveux et d'autres bienfaits

vous pouvez supprimer le fenugrec mais elle est trés bien si vous n'avez pas de problème

 

المواد العبار بكاس العنبة

نصف ملعقة صغيرة حلبة مدقوقة
نصف ملعقة صغيرة أوراق السدر مدقوق
نصف ملعقة صغيرة ريحان مدقوق
بصلة محكوكة
فصين من الثوم
كاس ماء

Les ingrédients : (les mesures avec le verre al anba)

 

1/2 càc fenugrec en poudre

1/2 càc feuilles de jujubier en poudre

1/2 càc basilic en poudre

1 oignon rouge moyen râpé

2 gousses d'ail

1 verre d'eau

 

ضعي المواد في كسرولة من الإينوكس (يجب تفادي الألومينوم) و ضعيها فوق النار حتى الغليان اتركيها حتى يتبخر نصف الماء ثم صفي الخليط

أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزنجلان للماء المحصل عليه

ضعي اللوسيون على شعرك على الخصلات و الجذور و ابدئي بدلك فروة رأسك بأصابعك لمدة عشرة دقائق ثم لفي شعرك و اتركيه ساعة

 

Mettez les ingrédients dans une casserole en inox (evitez l'aluminium), faites bouillir les ingrédients jusqu'à ce que la moitié d'eau s'évapaure, passez le mélange dans un tamis, prenez la solution et y ajoutez 2 càs d'huile de sésame

 

Mettez le mélange sur vos cheveux, les racines et les méches, commencez par massez votre cuire chevelu pendant 10min avec les pointes de doigts, rongez vos cheveux et laissez le mélange sur vos cheveux 1h

    lisser-cheveux.jpg

 

خلال تلك الساعة خدي نصف كاس من اوراق السدر و كاس ماء و غليهما. صفي الماء للحصول علآ نصف كاس محلول السدر اتركيه جانبا

 

Pendant ce temps, prenez 1/2 verre de feuille de jujubier et 1 verre d'eau et faites le bouillir, passez dans un passoire, vous aurez 1/2 verre de bouillant de feuille de jujubier, laissez à côté

 

lisser-cheveux1.jpg

 

مرحلة القناع

 

المواد

ملعقة كبيرة بدرة السدر
ملعقة كبيرة بدرة الريحان
ملعقة كبيرة بدرة النبق
المرجان كمية حسب الرغبة (اختياري
ملعقة صغيرة زيت زريعة الكتان (اختياري

 

les ingrédients du masque :

 

1 càs feuille de jujubier en poudre

1 càs feuille de basilic en poudre

1 càs jujube en poudre

marjane de l'huile d'olive facultatif

(le truc en noir qui reste dans le fond de la bouteille de l'huile d'olive )

1 càc d'huile de ricin facultatif

 

lisser-cheveux3.jpg

 
تخلط المواد مع محلول السدر و توضع على الشعر على الجذور و الخصلات نضع قناع بلاستيكي على الشعر و يترك مدة ساعتين ثم يغسل

 

Mélangez les ingrédients et mettez sur les racines et les meches, mettez un bonet sur vos cheveux et laissez au moins 2h, lavez vos cheveux

 

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Published by amounamazyouna - dans Idées de Beauté
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12 mars 2014 3 12 /03 /mars /2014 20:00

 

 

07 02 10(045)

 

هذا الكيك جد خفيف سهل التحضير و نجاحه مضمون بالنسبه للأخوات اللواتي لديهم مشكل مع الكيك لن تحتاجي فيه لا خلاط كهربائي و أية الة فقط الخلاط اليدوي او الملعقة أصل الوصفة تركية

 

Une recette de cake trés léger et ultra moelleux, c'est une recette que m'avait donné ma belle soeur, elle dit que c'est un cake turc, je l'ai essayé plusieurs fois et je suis trés satisfaite du résultat, merci zahra

 

المقادير

 

العبار بفنجان القهوة كل واحدة تعبر بفنجانها


بيضتان 2 إثنان
ثلاث 3 فناجين سكر سنيدة
فنجانين 2 إثنين زيت
خمس 5 فناجين دقيق
خمارتين 2 وزن كل واحده 7 غرام
قبصة ملح
مائة و خمسة و عشرون ميليلتر 125 ماء معدني غازي والماس

 

Les ingrédients :


2 oeufs

3 tasses de sucre semoule

2 tasses d'huile

5 tasses de farine

2 sachets levure chimique

125ml eau minérale gazeuse

1,5 càs cacao amère

1 pincée de sel

 

On mesure avec la petite tasse à café, voici la mienne

 

 

07 02 10(039)

 

في إناء خلطي البيض مع الزيت و السكر و الماء المعدني الغازي ثم أضيفي خليط الدقيق مع الخمارتين و الملح

 

إقسمي الخليط إلى جزئين
أضيفي الكاكاو إلى الجزء الأول و خلطي جيدا. إذا لاحظت ان الخليط جد متماسك اضيفي ملعقتين من الماء الغازي

 

  Fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez l'huile en fouettant, ajoutez l'eau, la farine, la levure et une pincée de sel, fouettez bien et divisez le mélange en deux, ajoutez à la moitié le cacao et un peu d'eau minérale gazeuse (2càs)

 

 

07 02 10(034)

 

إذهني المول بالزبذه و رشيه بالدقيق
بواسطة ملعقة كبيرة خدي من الخليط الأبيض و ضعيه وسط المول و خذي بملعقة أخرى من الخليط الأسود وضعيه وسط الخليط الأبيض و هكذا إلى نهاية الخليط

 

  Dans un moule allant au four beurré et farine, mettez une cuillère du mélange blanc et dessus une cuillère du mélange noir et ainsi de suite jusqu'à l'épuisement des deux mélange

 

Sans titre 1

 

J'ai même fait des cakes individuels

 

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و تدخل الفرن 

Enfournez à 170°

 

07 02 10(041)

signature 1(3)

 

07 02 10(044)

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20 février 2014 4 20 /02 /février /2014 09:39

Photo1628.jpg

 

المقادير

 
رابعة 250غرام سميدة رقيقة
نصف رابعة 125غرام جوز الهند كوك
نصف رابعة 125غرام دقيوق
كاس صغير حليب
كاس صغير سكر سنيدة
كاس صغير زيت
حبة بيض
خمارتين إثنتين وزن كل واحدة 7غرام
ملعقة صغيرة بدرة الفانيلا
قبصة ملح
ملعقة كبيرة عسل أو مربى
ملعقة كبيرة زبذة ذائبة

بالنسبة لرابعة الدقيق و الكوك يمكن تعويضها بالدقيق فقط او خليط الدقيق مع الفينو


Les ingrédients :

 

250g semoule fine

125g noix de coco

125g farine

1 verre à thé sucre semoule

1 verre à thé lait

1 verre à thé huile

1 oeuf

2 sachets levure chimique soit 14g

1 càc poudre de vanille

1 pincée de sel

1 càs miel ou confiture

1 càs beurre fondu

 

Vous pouvez jouer sur les 250g farine et noix de coco, vous pouvez mettre moitié farine tendre moitié finot, comme vous pouvez mettre l'ensemble farine tendre, moi, j'ai préféré mettre de la noix de coco que j'aime

 

Photo1629.jpg

 

خلطي المواد الناشفة و بسسيها بملعقة الزبذة الذائبة ثم خلطي المواد السائلة و أضيفي السائلة للنواشف و حركي بالملعقة

 
أتركي الخليط يرتاح دقيقة ثم إصنعي كويرات حجم المندرينة مرريها في السميدة او في جوز الهند و ستفيها في لاطة بشكل متباعد

 
تطهى في فرن 160 درجة مع المراقبة

 

Mélangez la farine, la semoule, la noix de coco, sel et levure chimique, travaillez les entre les paumes avec le beurre fondu

 

Dans une autre bol, melangez le reste des ingrédients à savoir, la lait, l'huile, le sucre, l'oeuf, le miel et la vanille, mélangez au fouet et versez sur le premier mélange

 

Laissez reposer 30min minimum, confectionnez des boules de la taille d'une mandarine et passez les soit dans la noix de coco ou la semoule et dressez les dans une tole, laissez de l'espace entre les boules, enfournez à 160°

 

Photo1630.jpg

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Published by amounamazyouna - dans Patisserie
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11 février 2014 2 11 /02 /février /2014 13:03

Photo1488.jpg

سابلي كيذوب في الفم يحبه الصغار و الكبااااااااااااااااااار ههههه

 

Une trés bonne recette de sablé trés fondant, j'ai trop aimé ainsi que mes enfants

 

المقادير

رابعة زبذة بحرارة المطبخ
مائة غرام سكر سنيدة
مائة غرام براليني اللوز
قبصة ملح
نصف خمارة

 

Les ingrédients :

 

250g beurre ramoli

100g sucre semoule

100g praliné d'amande

400g farine (+/-)

1 pincée de sel

1/2 sachet levure chimique

 

الطريقة

 

نخدم الزبذة مع السكر جيدا نضيف البراليني و نخدم دائما
نضيف تدريجيا الدقيق مع الملح و الخمارة
لا يخدم العجين بل نجمعه فقط بالأصابع
 

ندخل العجين للثلاجة دقيقة

 

Préparation :

 

Travaillez en pommade le beurre avec le sucre semoule, ajoutez le praliné, travaillez toujours

 

Ajoutez progressivement la farine pour avoir pour pâte homogène sablé sans la travaillez, ramassez la uniquement avec les doigts, mettez au frais 30min

 

Sans-titre-8.jpg


نسرح العجين بين قطعتين من البلاستيك

Etalez la pâte entre deux plastiques

 

Photo1472.jpg

 

نقطع بالمرشم الذي نختار و يطهى فوق ورق المطبخ درجة الحرارة درجة


Coupez à l'importe piéce de votre choix, Enfournez à 150°, surveillez la cuisson, ça colore vite

 

Photo1473.jpg

signature 1(3)

 

Photo1491.jpg

 

Merci à Oum oussama et imane pour la recette

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Published by amounamazyouna - dans Patisserie
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11 février 2014 2 11 /02 /février /2014 11:48

 


 
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31 janvier 2014 5 31 /01 /janvier /2014 20:37

 


 
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