Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
1 janvier 2014 3 01 /01 /janvier /2014 13:00

 

 

L’oignon est un aromate universel, consommé dans toutes les régions du monde. Il en existe plusieurs variétés, dont certaines sont particulièrement riches en antioxydants. L’oignon fait partie de la grande famille des alliacés et, tout comme l’ail, on lui attribue certaines propriétés bénéfiques pour la santé. alors, essayons une tarte aux oignons!!

 

ingr_dients

Pour la pâte:

  • 300g de farine

  • 1 càs levure fraîche

  • 100ml lait

  • 1 oeuf

  • 2 càs d'huile

pr_paration

 

Faites tiédir le lait.

 

Mettez la levure dans un bol et ajoutez y un peu de lait pour diluer et versez la dans la fontaine de la farine déjà creusée. saupoudrez de farine, couvrez avec un linge et laissez reposer dans un endroit tiéde 15min.

 

Ajoutez le reste du lait tiéde, l'oeuf, l'huile et 2 pincée de sel, travaillez l'ensemble jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène ajoutez un peu de farine si nécessaire), laissez reposer la pâte à couvert pour doubler de volume.

 

Pétrissez une deuxième fois la pâte levée et abaissez la et tapissez en le moule beurré et fariné.

 

 

Pour la garniture :

  • 750g oignons

  • 1 poivron rouge

  • 2 càs beurre

  • 3 oeufs

  • 15 cl crème fraîche

  • 2 càs persil

  • 1 càc de cumin (en graine de préférence)

  • sel - poivre

Émincez les oignons en fins anneaux et faites les fondre dans le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

 

 

 

Taillez le poivron en dés, ajoutez le aux oignons, laissez revenir 5min, laissez ensuite tiédir

 

 

Fouettez les oeufs avec la crème fraîche et le cumin persil haché, sel et poivre

 

 

Mélangez les oignons et le poivrons avec le mélange des oeufs

 

 

Versez la préparation sur le fond de tarte et mettez au four

 

 

Vous pouvez préparer des tartelettes avec le reste de la pâte

 

 

 

Mettez au four 35 min

 

 

Cette tarte se congèle parfaitement

 

 

Repost 0
Published by amounamazyouna - dans Pizza - Quiches et Tourtes
commenter cet article
31 décembre 2013 2 31 /12 /décembre /2013 11:34

 


 
Repost 0
Published by amounamazyouna - dans Sabahiyat 2m
commenter cet article
30 décembre 2013 1 30 /12 /décembre /2013 12:42

 


 
Repost 0
Published by amounamazyouna - dans Sabahiyat 2m
commenter cet article
28 décembre 2013 6 28 /12 /décembre /2013 15:55

 


 
Repost 0
26 décembre 2013 4 26 /12 /décembre /2013 00:00

 

A_548_

 

C'est un gâteau fait par choumicha que j'ai aimé et j'ai préparé pour le nouvel an 2008

J'ai utilisé la même génoise que pour mon gâteau à l'orange

 

A_526_ A_527_ A_528_

 

et je l'ai coupé en deux disques. arrosez le premier disque avec un sirop d'eau et de sucre vanillé

 

A_529_ A_530_ A_531_

 

Pour la feuilletine :

Faites fondre 100g de chocolat noir au bain mari et lui ajoutez 100g de praliné d'amande. Hors du feu, ajoutez 100g de corn flakes et mélangez bien et étalez sur le premier disque. Faites entrer au réfrigérateur

A_534_ A_535_

 

Mousse au chocolat :

Dans ce temps, faites monter 500g de crème fraîche en chantilly

A_537_A_538_

Coupez 300g de chocolat noire et faites la fondre

A_539_ A_540_

Ajoutez le chocolat à la chantilly tout en battant. Faites dissoudre 1càc de gélatine et l'ajouter au mélange

A_541_ A_542_

Étalez la moitié sur la feuilletine et mettez le deuxième disque de génoise

A_543_ A_544_

Arrosez la génoise avec le sirop et étalez le reste de la mousse et la mettre 2h au réfrigérateur

A_545_ A_546_

Faites fondre 1 càs de glaçage auquel vous ajoutez 1/2 càc de nescafé et vous nappez le gâteau

A_560_

Décorez selon goût.

A_554_

Bissaha o raha

 

Repost 0
Published by amounamazyouna - dans Gateaux d'anniversaire
commenter cet article
25 décembre 2013 3 25 /12 /décembre /2013 10:12

Photo1270.jpg

 

تطبيق عصير نعيمة أم عصام

 
المقادير

 
العبار بكاس الشكلاط

أربع ملاعق كبيرة كوك جوز الهند
كاس ماء
كاس عصير برتقال
ياغورت بنسمة جوز الهند
ثلاث حبات موز
أربع حبات جزر مسلوق
كاس ماء سلق الجزر

 

 

les ingrédients :

 

mesure avec le verre de chocolat

 

4 càs noix de coco

1 verre d'eau

1 verre jus d'orange

1 yaourt noix de coco

3 bananes

4 carottes cuit dans l'eau

1 verre d'eau de cuisson des carottes

 

Photo1263.jpg

 

ضعي الكوك مع الماء في كسرونة فوق النار و اتركيه يغلى ثم اتركيه يبرد و صفيه

 

Mettez la noix de coco et l'eau dans une casserole et laissez les bouillir, Laissez froidir et passez dans un tamis

 

ضعي السائل المحصل عليه الذي هو حليب جوز الهند في الخلاط الكهربائي و اضيفي باقي المواد و اطحني الكل

Dans le bol du blender, mettez le liquide soit le lait de noix de coco , ajoutez le reste des ingrédients et mixez

 

Photo1265.jpg

 

Photo1267.jpg

 

signature 1(3)

بالصحة و الراحة

 

Photo1269.jpg

Repost 0
Published by amounamazyouna - dans Boissons
commenter cet article
24 décembre 2013 2 24 /12 /décembre /2013 00:00

cake_tyrolien4

 

un cake trés bon et trés leger

 

Ingrédients :


250g farine
125g beurre (ou margarine)
125g sucre semoule
3 oeufs
2 sachets levure chimique
1 sachet sucre vanille
1 pincée de sel
15cl lait
80g noisettes graines de sésame en poudre
100g chocolat noir coupé en pépites


Préparation :

Travailler le beurre en pommade, ajouter le sucre, le sel, le sucre vanillé, puis battre jusqu'à ce que l'on obtienne un mélange mousseux.
Ajouter les 3 oeufs tout en battant.

Ajouter la farine et la levure préalablement mélangées et tamisées, et mélanger.

 

Ajouter le lait, la poudre de graine de sésame, les pépites de chocolat, mélanger à la spatule.

 

Verser le mélange dans le moule que l'on aura recouvert de papier cuisson.

Faire cuire 40 min dans un four préchauffé à 180°C.

 

Surveiller la cuisson, laisser refroidir, démouler et déguster.

 

cake_tyrolien1 cake_tyrolien2 cake_tyrolien3

signature 1(3)

Repost 0
23 décembre 2013 1 23 /12 /décembre /2013 08:27

Photo0815.jpg

 

الشاف محمد فوزي أسماه بسكوي الأثرياء لأنه غني بقيمته الغذائية

Chef Mohammed Fawzi a nommé ces cookies le biscuit des riches parce qu'il contient des ingrédients riches côté vitamines


المقادير

كوب واحد سكر سنيدة
ثلاث ارباع كوب زبذة لينة
بيضة
ملعقة صغيرة بدرة الفانيلا
خمارتين اثنتين
نصف كوب دقيق الذرى
نصف كوب دقيق الشعير
نصف كوب دقيق الأرز
كوب رقائق الشوفان
مائة غرام شكلاط مقطع صغير

 

Les ingrédients

 

1 tasse sucre semoule

3/4 tasse beurre ramoli

1 oeuf

1 càc poudre de vanille

2 sachets levure chimique

1/2 tasse farine de maïs

1/2 tasse farine d'orge

1/2 tasse farine de riz

1 tasse flocons d'avoine

100g chocolat cookies

 

Sans-titre-1-copie-1.jpg

 

Sans-titre-2-copie-1.jpg

 

Préparation

 

نخلط الزبذة بالملعقة مع السكر ثم نضيف البيضة ثم باقي المواد

 

Mélangez le beurre avec le sucre seulement avec une cuillère, ajoutez l'oeuf, mélangez

Sans-titre-3.jpg

 

ensuite ajoutez le reste des ingrédients,

mettez le mélange au frais pendant 30min,

 

يدخل الثلاجة نصف ساعة 

Sans-titre-4.jpg

  formez des boules que vous pouvez les pressez un peu avec le dos de la fourchette et enfournez

ثم نصنع كويرات يمكن تسطيحها بالفرشيط او تركها و تدخل الفرن ساخن

Sans-titre-6.jpg

 

Sans-titre-7.jpg

 

Photo0805.jpg

 

Photo0813.jpg

Repost 0
Published by amounamazyouna - dans Patisserie
commenter cet article
20 décembre 2013 5 20 /12 /décembre /2013 13:26

 


 
Repost 0
17 décembre 2013 2 17 /12 /décembre /2013 00:00

cremecarame(127)

 

J'aime bien ce dessert, parfumez le selon votre goût, moi j'ai préféré le citron et je l'ai décoré d'amandes effilées dorées dans un peu d'huile

 

Les ingrédients :

 

4 oeufs entiers

4 jaunes d'oeufs

150g sucre semoule

50cl lait entier

1 sachet sucre vanillé

zeste d'un citron râpé

beurre

 

Préparation :

 

Badigoennez les ramequins de beurre 

 

Préparez le sirop : délayez 100g de sucre avec 5 càs d'eau, portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à caramélisation. Versez sur le champs dans les ramequins

 

 

cremecaramel1

 

Faites bouillir le lait

Battez les oeufs avec le sucre semoule et le sucre vanillé, ajoutez le lait en mince filet tout en remuant

Versez dans les ramequins

 

 

cremecaramel2

 

Placez les ramequins dans un grand moule,remplissez ce dernier d'eau bouillant à mi-hauteur

 

cremecarame(078)

 

Enfournez 40min à 175°, vérifiiez la cuisson de la crème tout en appuyant doucement avec le doigt

 

cremecarame(079)

 

Laissez refroidir avant de les placer au réfrigérateur,

 

Au moment de servir, détachez doucement la crème du moule avec la lame du couteau.

 

cremecarame(115)

 

signature 1(3)

Repost 0

Cliquez sur l'image ci-dessous pour accéder au blog qui regroupe les meilleures recettes de choumicha en français et en images

 

zakiadakia


Cliquez sur l'image ci-dessous pour accéder à mon blog arabe qui regroupe les recettes de likaa mafthou, Les recettes de lala moulati et du Docteur Jamal Skali

cooltext474180098


Vous Cherchez Un Article ? Ici

Droits d'auteur

PROTECTION DES DROITS D'AUTEUR

 

 

Tous les éléments contenu dans le blog "amounamazyouna " (Titre, photographies, illustrations, textes, recettes, instructions,créations, etc.. ) sont ma propriété exclusive (sauf cas de mention contraire).
Ils sont  protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs. Sauf autorisation écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit,  pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite.
(amounamazyouna 2006-2011 )

000r052ef4z
fzm53014.gif

 

 

par ici

Monoprix - La bataille d'eau

appetit1-1-.gif

 

itaste.jpg

ce qui passe ailleurs

 

Référencement

 

Recette

Recettes de Cuisine
Retrouvez mes recettes sur
Recettes de Cuisine

rejoignez amounamazyouna sur cooknow.fr

Top blogs de recettes