Un bon gâteau de riz, j'ai remplacé les raisins secs par des myrtilles secs, presque le même goût, vous pouvez les remplacer par des fruits confits

Faites macérer 125g de myrtilles dans 15cl de  jus d'orange



Portez à ébullition 1 litre de lait additionné d'une pincée de sel, versez-y 200g de riz à grain rond et laissez le cuire pendant 20min sur feu doux. Égouttez le ensuite et laissez le tiédir.



Séparez les 4 blancs d'oeufs des jaunes, battez les jaunes avec 100g de sucre en poudre jusqu' l'obtention d'une crème mousseuse que vous mélangez au riz.

Ajoutez ensuite les myrtilles sans leur jus

Montez en neige les blancs d'oeufs, incorporez les au mélange tout doucement du bas vers le haut

Ajoutez des fruits confits coupés





Versez le mélange dans un moule allant au four beurré, enfournez 40min



Laissez le gâteau froidir avant de démouler

Bessaha wa raha

Mkhinza est une plante marocaine, non ce n'est pas l'ansérine, si vous regardez l'image ce n'ai pas la    meme chose (j'ai pas trouvé le mot en français), on la prépare pour les bébés, enfants ou les grands pour la fiévre, moi je l'achète en bouquet fraiche, elle se trouve asséchée chez les herboristes, il suffit :

de la hacher et la mixer avec un jus d'orange pour disparaitre la fièvre

aussi

de la hacher et l'ajouter à une soupe de semoule ou d'orge pour aussi disparaitre la fièvre

encore

de la hacher et la mettre sur des tranche de citron et mettre ces rondelles autour de la tête

Je prends toujours les feuilles, je les rince à l'eau fraiche, je les égoutte et congèle jusqu'au besoin

Salut

Une recette de la cuisine marocaine, c'est un délice

Ingrédients :

• 2 coquelets

• 3 càs d'abricots coupés

• 1 yaourt nature

• 80g riz demi cuit

• 1 petit oignon émincé

• jus d'un citron

• écorce d'un citron râpé

• 2 càc curcuma

• 1/2 càc cumin

• 1/2 càc poivre

• sel

Mélangez le riz avec l'oignon, l'écorce râpée, les abricots et la moitié du jus de citron, 1 càc curcuma, 1/4 càc cumin, sel, et la moitié du yaourt)

Mélangez les ingrédients comme sur les images

Et farcez votre coquelet ensuite ficelez avec le fil de cuisine

Mettez dans un plat allant au four et enveloppez de papier aluminium et hop au four 30min,

Soulevez le papier aluminium, mélangez le reste des ingrédients et badigeonnez les coquelets et les remettre au four pour dorure

N'oubliez pas le fil, oups

Voilà, sans avoir besoin de préparer une sauce,

Bessaha wa raha

Le mot msakhen veut dire quelque chose qui fait chauffer, on l'utilise dans la cuisine tout on l'ajoutant dans les soupes genre ftat chatba et harira, couscous aux légumes, c'est un mélange de plusieurs épices et pas une épice comme le pense la plupart des gens

Le mélange du Msakhen sert à la fertilité des femmes, bien sur que tout arrive avec la permission du dieu tout puissant mais quand un couple se trouve dans un cas difficile, il faut chercher la cause, invoquer dieu et tout ira bien incha allah. Mais ce mélange sert aux femmes qui n'ont pas de problème d'organe juste qui ont pris froid ou un problème de paresse des ovules, quand grossesse arrive, il faut pas prendre ce mélange

J'ai reçu la demande de plusieurs femmes, de mon côté, j'ai cherché et demandé à des vieilles femmes, aussi, j'ai demandé à mon herboriste de me donner le mélange non moulu et j'ai essayé de filtrer les épices pour connaître
les composants

Toutes ces épices se vendent chez l'herboriste et si vous ne trouvez pas une ou deux épices, ce n'est pas grave, il faut prendre les épices, les nettoyer et les hacher finement.

Voilà le tableau des épices pour le mélange Msakhen

Ensuite, vient la recette pour la fertilité, pendant la semaine de l'ovulation, la femme doit préparer Rfissa avec un poulet fermier farci avec bcp de persil et le fameux Msakhen (1 càs), on ajoute aussi au fin de cuisson de la sauce un peu du mélange d'épice, ensuite la femme doit prendre un bain chaud avant le déjeuner ou le dîner, directement elle prend son plat et surtout le poulet fermier et sa farce et hop au travail loooooollooooool

Voilà les photos des épices

LA BADIANE

L'ANIS

LA CANNELLE

LA CARDAMOME

LES CLOUS DE GIROFLE

LES GRAINES DE CRESSON (dans la nature ils sont un peu rouge)

CURCUMA

FENUGREC

FLEUR DE GRENADE

cette photo des fleur de grenade, je l'ai pris à marrakech

GALANGA

GARANCE

LE GINGEMBRE

LA LAVANDE

LE MACIS (c'est la peau de la noix de muscade)

LA MANIGUETTE

LE MILLET

LE NIGELLE

LA NOIX DE MUSCADE

LE POIVRE

LE ROMARIN

SARGHINA (ce sont les trucs sous forme de petites buchettes qui entourent le truc en couleur)

LE THYM

TIMIJJA

JE SUIS A VOTRE DISPOSITION POUR TOUTE AMPLE INFORMATION

J'ai reposté la recette à la demande d'une femme

C'est un masque lissant pour cheveux secs et abîmés, vos cheveux sont très secs? il faut l'appliquer 1 fois chaque 3 jours, et après la troisième fois, appliquez le 1 fois par semaine,

sinon vos cheveux sont un peu sec, le résultat depuis la première utilisation

Les ingrédients :

les peaux de 3 bananes

1 flacon d'huile de noix de coco

1 flacon d'huile d'olive (le même mesure que l'huile de noix de coco)

Si l'huile de noix de coco est sous forme de pâte, mettez le dans un bain marie

Dans le hachoir, versez les huiles, ajoutez les peaux de bananes, mixez très bien pour avoir une sorte de crème

Faites bouillir 10min sur feu très doux et dans une casserole en inox (jamais d'aluminium)

Appliquez sur le long des cheveux, mèche par mèche, enroulez les cheveux en tourbillon, mettez votre bonnet en plastique, laissez 3 heures avant lavage

Préparez une lotion avec le romarin et la sauge pour rincer les cheveux, il faut pas rincer cette lotion