بولو الذي يحبه كل الأطفال ليس هناك أجمل من صنعه في البيت

الوصفة جد سهلة 

  Au maroc, on l'appelle Polo, tous les enfants l'aiment, la présente recette est un délice, mes enfants l'ont aimé, j'ai prépapré et refait presque la meme recette pendant tout l'été, il ne contient ni colorant ni produit chimique, c'est ce qu'on demande. En plus, la recette est trés simple

 المقادير

* 300 غرام بطيخ أحمر دلاح
* 1 خوخة أو شهدية
* 4 أربع ملاعق كبيرة سكر سنيدة
*4 أربع ملاعق كبيرة ماء  

Les ingrédients :

300g chaire de pastèque

1 belle pêcheou nectarine

4 càs d'eau fraiche

4 càs sucre semoule

الطريقة

إطحني البطيخ الأحمر الدلاح مع الخوخة بدون نزع قشرتها

فوق نار متوسطة ضعي الماء و السكر و إغليهم للحصول على سيرو عاقد

أظيفي السيرو للفواكه أعيدي الطحن    

Coupez les fruits en petits morceaux sans eplucher la pêche,mettez l'ensemble dans le bol du blender

   Mettez l'eau et le sucre dans une casserole et préparez un sirop consistant

   Ajoutez le sirop sur les fruits et mixez trés bien

صفي الخليط  

Passez le mélange dans un tamis

و وزعيه على قوالب الكلاص الفردية

أدخليه المجمد

  Partagez le liquide dans les moules à glace et mettez au congélateur

بالصحة و الراحة

Bessaha mon prince, le petit aussi a aimé, il n'arrêtait pas de demandé un autre

Une recette marocaine trés ancienne, on la prépare avec les abats du poulet, mais aussi avec le poulet ou la viande, moi je cuisais le poulet avec l'huile mais dernièrement, une femme invitée de choumicha a fait une version sans huile, je voulais essayer et c'etait trés bon pour ceux qui aiment le smen,





Prenez 500g de vermicelle, travaillez la avec 2 càs d'huile entre vos mains.

Dans une cocotte (ou le bas du couscoussier) faites revenir 1 oignon dans 1 càs bombée de smen, mettez le poulet, 1 càc sel, 1 càc safran en filaments, 1/2 càc poivre, 1 càc rase gimgembre










Faire revenir trés bien le poulet et ajoutez l'eau suffisante, mettez 1 botte de persil et coriandre, fermez la cocotte et mettez le couscoussier, laisser cuire à vapeur 25min.

Mettez à côté et laissez le poulet cuire.

Ensuite et egouttez le poulet de la sauce,

Juste 15min avant de servir le plat, mettez la vermicelle cuire dans la sauce, si le liquide n'est pas suffisant, ajoutez un peu d'eau bouillante. servez chauf

Bessaha wa raha

Très bonne recette, vous n'aimez pas le riz, avec cette recette, vous allez sûrement le manger, moi, j'ai pensé que ça sera pas bon, j'ai fait une petite quantité mais croyez moi, on a tout mangé

Les ingrédients :

250g riz complet* ou rond

2 petites carottes

1 poivron vert

2 portions vache qui rit

sel

50g margarine

   * D'après Dr Faïd, le riz complet comporte dans sa composition les lignanes (phytoestrogenes) qui préviennent le cancer du sein surtout chez la femme après la ménopause, aussi contient du sélinium qui détoxique le corps, lutte contre le cancer du gros intestin et du foie, contient aussi du manganèse, magnésium, des fibres et la vitamine B1,B3 et B6

Les Lignanes présents aussi dans la graine de Lin, ils sont des phyto-oestrogènes qui présentent la propriété de participer à réduire l’hypertrophie bénigne de la prostate chez l'homme

Moi j'aime écouter Dr Faïd et je note ses discours, j'ai parlé avec nora (omosoraya) et elle m'a apporté du riz complet, merci Nora

J'ai oublié de vous dire que j'ai rencontré l'adorable Nora lors de son séjour au maroc, elle est adorable comme sur son blog

Retournons à la recette que j'ai oublié lol

Préparation :

Faites cuire le riz dans l'eau non salé, laissez égoutter

Râpez les carottes, râpez le poivron et faites les revenir dans la margarine, salez

Écrasez à la cuillère le fromage et ajoutez le au mélange carottes

Mélangez avec le riz, servez en entrée

Waw, elle est très réussie cette glace, j'ai aimé

Ingrédients :

• 3 jaunes d'oeufs
• 120g sucre semoule
• 120ml lait
• 1 pot de Raïbi pistache
• 1 càs Maïzena
• 250g Crème fraîche
• 1 càs sucre glace

Préparation :

Faites bouillir le lait et lui ajoutez Raîbi et mélangez.

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule, ajoutez la maïzena et continuez à battre.

Hors du feu, ajoutez le mélange des oeufs au lait et mélangez, mettez sur feu doux et continuez à remuez sans arrêt pour avoir une crème anglaise qui nappe la cuillère. mettez le mélange dans un récipient froid.

Montez la crème fraîche en chantilly avec le sucre glace et l'ajoutez à la crème anglaise, faites battre un peu et mettez dans un boite en plastique, mettez dans le congélateur 3h, faites sortir et battez à la fourchette, vous répétez l'opération 3 fois pour une belle glace.

حلوة الدودة بالتمر أو حلوة المشطة

Chenille aux dattes ou gâteau du peigne à cheveux, ouiiiii, parce qu'on a besoin du peigne pour avoir ces rayure sur le gâteau, sinon on peut faire de simple petits fours sans ces rayure mais uniquement en deux couleurs, c'est beau à voir

Les ingrédients

500g Farine

250g beurre

1/2 sachet levure chimique soit 8g

2 oeufs

130g sucre semoule

2 càs cacao amer

2 càs eau de fleur d'oranger

et le peigne à cheveux (un nouveau)

+ 

Pâte de datte

un peu d'eau de fleur d'oranger

cannelle en poudre

4 clou de girofle en poudre

un peu de noix de muscade râpée

Préparation :

Mélangez les ingrédients de la pâte, travaillez le beurre avec le sucre ajoutez les oeufs, et le reste des ingrédients, Prenez le 1/4 de la pâte et essayez de lui ajouter le cacao avec un peu d'eau de fleur d'oranger

Mélangez la pâte de datte avec les épices et formez des petits boudins

Alors avec la pâte blanche vous formez des petits boudin de la taille d'un doigt

De la pâte noire vous formez des petites boulettes

et vous avez les petits boudins de datte

Prenez le peigne à cheveux, mettez dessus la boulette noire et en dessus le boudin de pâte blanche, aplatissez et mettez dessus le boudin de datte, enroulez la pâte sur elle même pour avoir la forme demandée

Voilà les étapes allant de droite de votre écran jusqu'à sa gauche 

Mettez sur une tole et enfournez à 180°, surveillez la cuisson